Aanhoudende zorgen over de slechte weersomstandigheden op het zuidelijk halfrond, waar de belangrijkste maanden voor van de oogst zijn aangebroken, hebben de voedselprijzen hoger gestuwd in december. In het specifiek voor maïs en sojabonen. De matige weersituaties hebben zowat op alle belangrijke gewassen effect gehad. De enorme droogte is Argentinië brengt de locale maïs en sojabonenoogst in gevaar en de overstromingen in Australië hebben zo goed als zeker schade aangericht aan de landelijke productie van tarwe en katoen.
Maïs en sojabonen

In een rapport dat afgelopen week door USDA (United States Department of Agriculture) uitgegeven is staat dat de totale opbrengsten van maïs en sojabonen onder druk is komen te staan, zowel in de VS als wereldwijd. Dit als gevolg van de naar beneden bijgestelde productieaantallen en de aanhoudende vraag. Echter heeft de USDA het aanbod niet herzien doordat er op het zuidelijk halfrond beperkte productie was, maar vooral omdat er in de VS zelf een aanzienlijk kleinere oogst is. De totale daling van de hoeveelheid voorraden komt niet door stijgende vraag voor vooral door slechte oogsten wereldwijd. Verder meent
Goldman Sachs dat de vraag de komende tijd zeker nog zal aansterken. Samen met de aanhoudende zorgen over het weer op het zuidelijke halfrond, waardoor de leveringen in gevaar komen, zal dit zorgen voor meer krapte op de totale balans.
Tarwe

Ondanks de overstromingen in Australië volgde uit een rapport van de USDA dat de leveringen voor tarwe ruimschoots gehaald zijn en dat de prijs van tarwe tijdelijk veel te hoog staat. Al helemaal relatief gezien ten opzichte van de prijs voor maïs en sojabonen. Ondanks dat de WASDE (World Agricultural Supply and Demand Estimates) de katoenvoorraden nagenoeg gelijk heeft gehouden verwacht
Goldman Sachs dat de prijs voor katoen nog een rally naar boven kan maken, omdat er gewoonweg niet meer oppervlak om katoen te verbouwen bij komt in de VS, de grootste exporteur van katoen.
Landbouwoppervlak
De voortdurende aangescherpte voorraden voor maïs en sojabonen zullen nog verder terug lopen omdat het nog onzeker is of er genoeg oppervlak beschikbaar is dit voorjaar. Aangezien de meeste gewassen op het noordelijk halfrond genoeg oppervlak nodig hebben om zorg te dragen voor een goede oogst voor het jaar 2011/2012. Door deze onzekerheden zullen er zeker prijs reacties volgen zo verwachten de analisten van de Amerikaanse zakenbank.
Verwachtingen
Goldman verwacht dat het totale te verbouwen oppervlak in de VS gelijk blijft, het totaal aan velden voor sojabonen zal ongeveer gelijk blijven en er zullen een klein aantal maïsvelden bijkomen. Echter zullen eventuele verdere aanscherpingen van de sojabonen voorraden vanuit de Zuid-Afrikaanse productie ervoor zorgen dat de eventuele verwachte toename van maïsvelden in de VS niet zal doorgaan. Aangezien dit dan nodig is voor de verbouw van sojabonen. Verder zal dit er wel voor zorgen dat huidige inventarisatie van de voorraden aangepast dient te worden en dat er in het algeheel minder voorraden geleverd zullen zijn.
Kuddedieren
Ondanks de hogere voedselprijzen en daarmee ook hogere prijzen voor vee, verwacht
Goldman Sachs nog steeds dat de vraag hiernaar zal blijven groeien in 2011. De economen binnen
Goldman Sachs verwachten dat de Amerikaanse en de economieën van de opkomende markten zullen groeien en voorzien daarnaast een stijging van het inkomen binnen de opkomende markten wat ten goede komt aan de export van de VS. Deze stijgende vraag zal de prijzen voor runderen en varkens doen stijgen doordat er niet meer productie zal zijn door de hogere kosten en kleinere marges. Rapporten van de USDA laten dit zien voor de kwartaalcijfers voor varkens en zwijnen, de prijs van runderen bleef gelijk. Ondanks dat de verwachtingen niet veelzeggend zijn verwacht
Goldman Sachs toch dat de groeiende voorraden invloed zullen hebben op de prijzen. In het speciaal voor de prijs van runderen omdat er een sterke voorraad was in het 1e kwartaal van 2011.